Bienvenue à L’Atelier Dürüm !
Dans notre restaurant Turque-Kurde vous trouverez une cuisine qui allie : traditions, authencité et modernité.
Tous nos produits sont faits maison et à la minute !
Notre histoire
L’Atelier Dürüm, c’est une histoire de famille !
Nos parents quittent leur ville natale Diyarbakir à la fin des années 80 pour s’installer en France et créer leur propre restaurant. Pour eux, la cuisine c’était une affaire de famille avec des recettes et un art transmis de générations en générations, mais aussi et surtout une passion.
Mes frères et moi naissons dans les années 80-90 ; nous sommes la relève.
Nous grandissons et sommes baignés dans cet univers et peu à peu cette passion pour la cuisine nous gagne.
Vient alors le temps de reprendre le flambeau. Nous décidons alors de moderniser le restaurant tout en nous tournant encore plus vers la cuisine traditionnelle de l’extrême Sud-Est de la Turquie.
L’Atelier Dürüm était né.
Notre histoire
L’Atelier Dürüm, c’est une histoire de famille !
Nos parents quittent leur ville natale Diyarbakir à la fin des années 80 pour s’installer en France et créer leur propre restaurant. Pour eux, la cuisine c’était une affaire de famille avec des recettes et un art transmis de générations en générations, mais aussi et surtout une passion.
Mes frères et moi naissons dans les années 80-90 ; nous sommes la relève.
Nous grandissons et sommes baignés dans cet univers et peu à peu cette passion pour la cuisine nous gagne.
Vient alors le temps de reprendre le flambeau. Nous décidons alors de moderniser le restaurant tout en nous tournant encore plus vers la cuisine traditionnelle de l’extrême Sud-Est de la Turquie.
L’Atelier Dürüm était né.
100% Maison et préparé à la commande
Avec des produits super-frais, à L’Atelier Dürüm tout est confectionné par nos chefs de l’entrée au dessert.
Une cuisine originale
Une carte resserrée autour de notre spécialité, le Dürüm :
Des plats traditionnels gouteux et savoureux préparés sous vos yeux.
Visitez notre restaurant !
Le concept
Un restaurant unique 🍽️
À L’Atelier Dürüm, vous découvrirez une cuisine à ciel ouvert. C’est notre marque distinctive qui éveillera votre curiosité. Vous aurez alors l’occasion d’assister à toutes les étapes de la préparation de nos plats : de la confection de la pâte à la création du Dürüm, jusqu’au montage du dessert.
Chez nous, tout est réalisé à la minute, avec des ingrédients frais, des viandes marinées et des épices directement importées de Turquie.
Nous mettons l’accent sur l’authenticité de nos produits ainsi que sur la simplicité des accords entre les épices et les herbes fraîches, de manière à ce que chaque saveur de notre cuisine se révèle dès la première bouchée.
De plus, nous proposons également des options végétaliennes et végétariennes !
Qu’est-ce qu’un Dürüm ? 🌯
Le « Dürüm » est un terme d’origine turque qui signifie littéralement « enroulade », se référant ainsi à toute sorte de préparation enroulée dans une galette turque.
Ce qui distingue l’expérience à L’Atelier Dürüm, c’est que notre pain est préparé à la minute, spécialement pour vous, dès que vous passez votre commande.
Merci à nos clients !
E ShakerPlus besoin de voyager pour manger turc 🥳
Mugi WaraJ’y suis allé avec beaucoup d'attente, c’est bon mais je suis resté sur ma faim. Le restaurant a une belle décoration, de l’extérieur vous pouvez voir le personnel préparer des grillades et c’est plutôt bien pensé, en salle il faut compter une vingtaine de places assises mais l’espace est exigu. J’ai commandé tous les produits phares, le borek épinards est top. C’est maitrisé, et il est bon. Le lahmacun est assez standard, limite fade. L’adana est roulé dans du pain avec un trop plein de salade, la viande est bonne mais rien de transcendant, ça manque clairement de sauce et de frites ! Le künefe, un dessert à essayer une fois par curiosité, des cheveux d’ange superposés avec du fromage, enrobé avec du sirop. Au final, l’expérience est onéreuse avec des produits qui manquent de gourmandise. C’est dommage on s’attend à plus et à mieux.
Marine Megherbi-TorreLa nourriture était sublime ! Je suis ressortie rassasiée et légère. Le personnel est attentif et souriant.
Jones “Joxit” MagloireJ'ai pris le Dürüm végé avec un piment, il était très bon et j'ai bien senti le piment sur la fin 😂 Service agréable, bonne cuisine, bons desserts, au top 👌
Kocicka 2010Místo se super energií, cítím se 100% vítána, i když tam bylo večer mnoho lidí, ale milý chlapík se nás hned ujal, už jen jeho nasazení a úsměv nás zasytil. Jídlo super. Hovězí a jehněčí je autentické. Byla jsem kdysi dvakrát na cestě po Turecku, měla možnost poznat místní lidi a v Ľ Ateliér Dürüm jsem se díky uvítaní a vůni chuti tam vrátila zpět. Moc děkuji!
Food LOVERSandwich a kind of little dry. Still taste good. Will return and might change my review
Alina NitaTrès bon rapport qualité-prix, je recommande !
