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Bienvenue à L’Atelier Dürüm !

Dans notre restaurant Turque-Kurde vous trouverez une cuisine qui allie : traditions, authencité et modernité.

Tous nos produits sont faits maison et à la minute !

Cuisinier souriant qui dresse la pâte

Notre histoire

L’Atelier Dürüm, c’est une histoire de famille !

 

Nos parents quittent leur ville natale Diyarbakir à la fin des années 80 pour s’installer en France et créer leur propre restaurant. Pour eux, la cuisine c’était une affaire de famille avec des recettes et un art transmis de générations en générations, mais aussi et surtout une passion.

Mes frères et moi naissons dans les années 80-90 ; nous sommes la relève.

Nous grandissons et sommes baignés dans cet univers et peu à peu cette passion pour la cuisine nous gagne.

Vient alors le temps de reprendre le flambeau. Nous décidons alors de moderniser le restaurant tout en nous tournant encore plus vers la cuisine traditionnelle de l’extrême Sud-Est de la Turquie.

L’Atelier Dürüm était né.

Notre histoire

L’Atelier Dürüm, c’est une histoire de famille !

 

Nos parents quittent leur ville natale Diyarbakir à la fin des années 80 pour s’installer en France et créer leur propre restaurant. Pour eux, la cuisine c’était une affaire de famille avec des recettes et un art transmis de générations en générations, mais aussi et surtout une passion.

Mes frères et moi naissons dans les années 80-90 ; nous sommes la relève.

Nous grandissons et sommes baignés dans cet univers et peu à peu cette passion pour la cuisine nous gagne.

Vient alors le temps de reprendre le flambeau. Nous décidons alors de moderniser le restaurant tout en nous tournant encore plus vers la cuisine traditionnelle de l’extrême Sud-Est de la Turquie.

L’Atelier Dürüm était né.

Cuisinier souriant qui dresse la pâte
Dessin vectoriel d'un dürüm

100% Maison et préparé à la commande

Avec des produits super-frais, à L’Atelier Dürüm tout est confectionné par nos chefs de l’entrée au dessert.

Dessin vectoriel d'un dürüm

Une cuisine originale

Une carte resserrée autour de notre spécialité, le Dürüm :
Des plats traditionnels gouteux et savoureux préparés sous vos yeux.

Le concept

Un restaurant unique 🍽️

 

À L’Atelier Dürüm, vous découvrirez une cuisine à ciel ouvert. C’est notre marque distinctive qui éveillera votre curiosité. Vous aurez alors l’occasion d’assister à toutes les étapes de la préparation de nos plats : de la confection de la pâte à la création du Dürüm, jusqu’au montage du dessert.

Chez nous, tout est réalisé à la minute, avec des ingrédients frais, des viandes marinées et des épices directement importées de Turquie.

Nous mettons l’accent sur l’authenticité de nos produits ainsi que sur la simplicité des accords entre les épices et les herbes fraîches, de manière à ce que chaque saveur de notre cuisine se révèle dès la première bouchée.

De plus, nous proposons également des options végétaliennes et végétariennes !

Qu’est-ce qu’un Dürüm ? 🌯

 

Le « Dürüm » est un terme d’origine turque qui signifie littéralement « enroulade », se référant ainsi à toute sorte de préparation enroulée dans une galette turque.

Ce qui distingue l’expérience à L’Atelier Dürüm, c’est que notre pain est préparé à la minute, spécialement pour vous, dès que vous passez votre commande.

Merci à nos clients !

EXCELLENT
1677 avis sur
Eva Grecalaya
Eva Grecalaya
Au top du top, on y mange bien et l'accueil est chaleureux même si le service est intense avec le monde
Lucas Gd
Lucas Gd
SUPER BON, je recommande à 100% Ne pas hésitez sur l’accompagnement et les legumes car ils sont excellents. La petite faim plus les legumes juste parfait
Anglo Frenchy Chick
Anglo Frenchy Chick
Très bon. Mais attention c'est très gras et très sucré donc prévoir d'être à la salle tous les jours après ce repas. Venu ici avec mon mari. Cela faisait longtemps que nous voulions goûter du Kunafe. Très très bon. J'ai juste enlèvé une étoile car je trouve que c'est un peu mal agencé. C'est très serré là-dedans. Feels a bit cramped.
Madeleine Condevaux-Ndoye
Madeleine Condevaux-Ndoye
Tout est excellent ! Nous avons vraiment apprécié notre repas, sans parler de l’accueil exceptionnel, un famille chaleureuse qui est aux petits soin pour s’assurer que l’on passe un bon moment. On s’y sent comme en Turquie! Merci à l’équipe et la patronne Yeliz!
Saskia Hoogkamer
Saskia Hoogkamer
Lekkere dürüm, en de schoonste en meest nette zaak die we zijn tegengekomen in Parijs. Bovendien heel vriendelijk personeel. Aanrader!
ArnaudG
ArnaudG
Excellent restaurant, la cuisine est délicieuse et pleine de saveurs. Le personnel du restaurant est très agréable et l’intérieur refait à neuf super sympa. Je recommande vivement !
Hector
Hector
Delicieux et adorables. Le durum foie d'agneau est une tuerie !
Dürüm boeuf
Brochette de viande dans le feu
Dessert
Dessert
Dürüm boeuf
Dürüm boeuf
Dürüm boeuf
Dürüm boeuf