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Bienvenue à L’Atelier Dürüm !

Dans notre restaurant Turque-Kurde vous trouverez une cuisine qui allie : traditions, authencité et modernité.

Tous nos produits sont faits maison et à la minute !

Cuisinier souriant qui dresse la pâte

Notre histoire

L’Atelier Dürüm, c’est une histoire de famille !

 

Nos parents quittent leur ville natale Diyarbakir à la fin des années 80 pour s’installer en France et créer leur propre restaurant. Pour eux, la cuisine c’était une affaire de famille avec des recettes et un art transmis de générations en générations, mais aussi et surtout une passion.

Mes frères et moi naissons dans les années 80-90 ; nous sommes la relève.

Nous grandissons et sommes baignés dans cet univers et peu à peu cette passion pour la cuisine nous gagne.

Vient alors le temps de reprendre le flambeau. Nous décidons alors de moderniser le restaurant tout en nous tournant encore plus vers la cuisine traditionnelle de l’extrême Sud-Est de la Turquie.

L’Atelier Dürüm était né.

Notre histoire

L’Atelier Dürüm, c’est une histoire de famille !

 

Nos parents quittent leur ville natale Diyarbakir à la fin des années 80 pour s’installer en France et créer leur propre restaurant. Pour eux, la cuisine c’était une affaire de famille avec des recettes et un art transmis de générations en générations, mais aussi et surtout une passion.

Mes frères et moi naissons dans les années 80-90 ; nous sommes la relève.

Nous grandissons et sommes baignés dans cet univers et peu à peu cette passion pour la cuisine nous gagne.

Vient alors le temps de reprendre le flambeau. Nous décidons alors de moderniser le restaurant tout en nous tournant encore plus vers la cuisine traditionnelle de l’extrême Sud-Est de la Turquie.

L’Atelier Dürüm était né.

Cuisinier souriant qui dresse la pâte
Dessin vectoriel d'un dürüm

100% Maison et préparé à la commande

Avec des produits super-frais, à L’Atelier Dürüm tout est confectionné par nos chefs de l’entrée au dessert.

Dessin vectoriel d'un dürüm

Une cuisine originale

Une carte resserrée autour de notre spécialité, le Dürüm :
Des plats traditionnels gouteux et savoureux préparés sous vos yeux.

Le concept

Un restaurant unique 🍽️

 

À L’Atelier Dürüm, vous découvrirez une cuisine à ciel ouvert. C’est notre marque distinctive qui éveillera votre curiosité. Vous aurez alors l’occasion d’assister à toutes les étapes de la préparation de nos plats : de la confection de la pâte à la création du Dürüm, jusqu’au montage du dessert.

Chez nous, tout est réalisé à la minute, avec des ingrédients frais, des viandes marinées et des épices directement importées de Turquie.

Nous mettons l’accent sur l’authenticité de nos produits ainsi que sur la simplicité des accords entre les épices et les herbes fraîches, de manière à ce que chaque saveur de notre cuisine se révèle dès la première bouchée.

De plus, nous proposons également des options végétaliennes et végétariennes !

Qu’est-ce qu’un Dürüm ? 🌯

 

Le « Dürüm » est un terme d’origine turque qui signifie littéralement « enroulade », se référant ainsi à toute sorte de préparation enroulée dans une galette turque.

Ce qui distingue l’expérience à L’Atelier Dürüm, c’est que notre pain est préparé à la minute, spécialement pour vous, dès que vous passez votre commande.

Merci à nos clients !

EXCELLENT
1746 avis sur
Lili Astier
Lili Astier
J’ai passer un superbe moment dans ce magnifique restaurant, je me suis régaler, les plats étais excellent. Je recommande à 100%
Cécile Roda
Cécile Roda
très bonne expérience, j’ai adoré les plats, c’était un service parfait et très convivial, je recommande
Noham Hamidi
Noham Hamidi
L’atelier durum fait parti des meilleurs restaurants dans lesquels j’ai manger, les plats y sont diverses et variées sans oublier la culture qui superbement représenter
Celine FREZARD
Celine FREZARD
Ce restaurant est un pur moment de plaisir, un service rapide et très agréable pour un repas excellent avec de très bonne spécialité. Je recommande!
maité boulesdegomme
maité boulesdegomme
Très accueillant, cuisine maison fraîche, thé turc
DANCE DANCE
DANCE DANCE
Super restaurant, très bon produits et excellent services. C'étais parfait, je recommande 👍🏻👍🏻
Kvn
Kvn
Trop trop bon rien à dire !!!
Sophie
Sophie
Le meilleur durum de paris !!! Toujours accompagné d’un petit kunefe très bon également
FREZARD Gaël
FREZARD Gaël
Super restaurant turques, j'ai découvert les spécialités de ce pays grâce à ce restaurant et j'en suis très heureux. Je reviendrai et le conseil fortement.
Dürüm boeuf
Brochette de viande dans le feu
Dessert
Dessert
Dürüm boeuf
Dürüm boeuf
Dürüm boeuf
Dürüm boeuf